DESCRIPCION DEL PUESTO Supervisar todos los aspectos de la operación del departamento, asegurándose de mantener la calidad de la comida y el servicio de bebidas a los clientes; mientras manteniendo las ganancias del departamento y proveyendo un gran servicio al cliente. El Supervisor del restaurante es responsable de asegurar que las interacciones entre los huéspedes y el personal del restaurante se manejen correctamente, y que la experiencia sea agradable para el huésped. Esto se logra mediante la supervisión de los empleados y sus interacciones con los huéspedes e intercediendo cuando sea necesario.I.FUNCIONES ESENCIALES:
Ofrecer un buen servicio y producto a los comensales a fin de satisfacer sus necesidades y darle una buena imagen al hotel.
Planear, administrar y coordinar las actividades de alimentos y bebidas, definiendo directrices y procedimientos de trabajo.
Coordinar y monitorear el nivel de servicio para garantizar la satisfacción del cliente.
Cuidar el presupuesto anual
Supervisar al personal a su cargo, meseros y cantinero, asegurando que cumplan correctamente con sus funciones.
Capacitar al personal de nuevo ingreso en el sistema de punto de venta.
Tener juntas en cada turno para asegurarse de planear el día con su personal.
Elaboración de Nomina quincenalmente, y seguimiento de incidencias.
Hacer los horarios semanales del personal a su cargo.
Compras de productos e insumos para venta y producción de bebidas.
Control de inventarios mensuales.
Seguimiento a redes sociales, Trip- advisor , yelp , Facebook.
Seguimiento personalizado a quejas de clientes.
Venta y Coordinación de Eventos.
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